اندونيسيا جبل 7 - ربع كيلو

57.99 ر.س

اندونيسيا جبل 7 - ربع كيلو

تمت معالجة هذه القهوة بالطريقة العسلية اللا هوائية ، فهي تعتبر واحدة من مستحدثات طرق المعالجة.

تفاصيل أساسية عن اندونيسيا جبل 7

  • الوزن: ربع كيلو جرام.
  •  السلالة:  اندونج ساري، سيجارار اوتاند
  • المنطقة: سومطرة
  • المعالجة: عسلية لا هوائية
  • الإيحاءات:  كشمش اسود، كاكاو، قرفة

مميزات قهوة الاندونيسيا جبل 7:

  • تُعد تلك القهوة هي خيار مناسب لمحبين التقطير،  كما أنها خيار ايضا لمكائن الاسبريسو .
  • قهوة اندونيسيا ذات قوام ممتاز.
  • قهوة تمت معالجتها بالطريقة اللا هوائية مما يساعد على وضوح نكهاتها، فهي تعتبر واحدة من مستحدثات طرق المعالجة.
  • القهوة مناسبة للإستخدام بعدة طرق مختلفة حيث يمكن إضافة الحليب لها أو شربها  سادة.

طريقة تحضير بن اندونيسيا جبل 7:

  • لتحضير القهوة بالتقطير
  • عليك الاطلاع على وصفة ( V60 ) المتوفرة في اعلى الصفحة الرئيسة.
  • لتحضير القهوة بالإسبريسو
  • يجب وقت التحضير من 36 ثانية إلى 28 ثانية. 


‏Indonesia Gunung Tujuh

‏Region: Sumatra

‏Processing: Anaerobic Honey

‏Variety: Andung Sari, Sigarar Utang 

‏Black Currant, Cacao nibs, Cinnamon


المزرعة على هضبة تقع في سفح جبل كيرينسي على جزيرة سومطرة. 

جبل كيرينسي هو واحد من العديد من البراكين في حلقة النار في المحيط الهادئ ، وهي سلسلة على شكل حدوة حصان طولها 40 ألف كيلومتر تتكون من 452 بركانًا ، وهي جزء من رقصة مستمرة تقريبًا من الانفجارات وحركات الصفائح.

تقريبا جميع المزارع في سومطرة صغيرة ،تتراوح مساحة المزارع بين 0.5 و 2.5 هكتار ،عادةً ما تكون القهوة هي المحصول النقدي الأساسي للمزارعين ،يعمل العديد من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة أيضًا كعمال مأجورين في مزارع الشاي القريبة ،يعتبر الشاي محصولًا نقديًا ضخمًا في المنطقة. غالبًا ما تكون مزارع الشاي الأكبر بالقرب من مزارع البن. عند الانتهاء من الحصاد ،يذهبون مزارعين البن إلى هناك ويقطفون الأوراق بموجب عمالة متعاقدة. هناك المزيد والمزيد من المبادرات من قبل المزارعين في سومطرة لتنظيم أنفسهم.


اما فيما يخص معالجة هذه القهوة ف هي: -

- لاهوائية عسلية.

دائما نسمع ب التخمير اللاهوائي فما هو؟

-تُعد هذه العملية من مستحدثات طرق المعالجة وهي عملية قبل المعالجة المجففة او المغسولة او العسلية ،يتم وضع البُن بعد القطف في براميل ويتم عزل الهوا عنه مما يعزز من وضوح النكهات. 

- تتراوح مدة التخمير من 15ساعة تقريبا – 100ساعة تقريبا على حسب خطة المُعالج.


  • 57.99 ر.س

لا توجد أسئلة بعد

منتجات قد تعجبك